Med hell hour* runt hörnet tänkte svänga ihop en middag lite kvickt. Köttfärsbiffar i gräddig tomatsås stod på menyn så jag satte igång. Efter att jag börjat blanda ingredienserna till själva färsbiffarna upptäckte jag att vi glömt handla potatismjöl. Nåväl, det går att byta mot vanligt mjöl. När det var dags att blanda såsen hade vi visst ingen grädde. Testade med mjölk men det blev inte bra alls, så jag fick kasta den och tänka om. Hm... kanske crème fraiche med smak av tomat och basilika? Öppnade burken men ångrade mig (smart!). Nä, en hederlig klassisk tomatsås istället. Hackar lite lök. Den är visst möglig i ena änden, ja ja, det får bli bara lite lite lök då. Vitlöken är i alla fall okej. Är lite stressad nu och vips välter jag hela paketet med krossade tomater över mina beige chinos.Där slutade missödena och middagen blev faktiskt ändå riktigt trevlig. Dock är det ingen av mina tjejer som tycker om sås över huvud taget så all ansträngning var enbart för min egen skull...
* Hell hour är typiskt den sista timmen innan middagen är klar efter att man hämtat på dagis, då både man själv och barnen har låg energi och är lite trötta. Känns det igen? Knepet vi brukar köra med är att vi serverar grönsaker som lite "förrätt" (till vuxna också!) vilket får upp blodsockret och stillar den värsta hungern lite.
Har du några bra knep för att minska kaoset före middagen på vardagarna?
5 kommentarer:
Bara dom gamla, göra storkok, förbreda dagen innan tex göra dubbelsats när man lager mat och spara till nästa dag.
Veckomatsedel är också bra, då vet man vad man ska göra.
Känner igen Hell Hour och tänker varje höst att nu ska vi minsann börja storhandla och storkoka, men det funkar inte riktigt så, i alla fall inte hos oss.
Vi hade sett fram emot, riktigt lääängtat efter makens urgoda köttfärssås med parmesan och ett glas gott vin, bubbelvatten till sonen. Vi gick och pratade om det goda som väntade oss hela vägen hem från parken jag och lill-trollet. Satte oss till bords, ah - äntligen! Bara att idag, just idag, har han "provat och experiementerat lite" och såsen var inte god. Verkligen inte god. För första gången på typ fem år gick M:s köttsås inte att äta.
Så nu är de och köper pizza istället...:-))
Vardagsmaten är svår. Mitt tips är att köpa riktigt gott bröd, koka ägg, god ost, skinka och grönsaker - sen fram på bordet och så blir det urgod smörgåsmiddag som alla lagar själva vid bordet! Mums!
Ha en skön helg // E
Karin: storkok är inte vår grej... Däremot veckomatsedel kör vi stenhårt med och det hjälper väldigt bra när man står där och ska börja laga - att inte behöva improvisera eller börja fundera på vad man ska äta...
LillaO: nä, jag känner igen mig i det du skriver... vi har i och för sig fått lite rutin på att storhandla, men storkok - nä, det går inte!
JMElena: Tack för att du delar med dig, det är skönt att höra att det finns fler som har det som vi! :-) Smörgåsmiddag låter faktiskt inte som ett så dumt alternativ! Vi kör ibland kräm med mjölk och mackor (okej, kanske inte jättenyttigt, men det kan man ju inte vara jämt heller) och det är väldigt uppskattat hos barnen!
Jag får heller inte till storkok, men har blivit bättre på att frysa in rester som man kan tina vid behov.
Skicka en kommentar